Bem estar

O que é uma caloria e quantas você precisa?


Cortesia de Outdoor Voices

Dietas de baixa caloria estão dentro e fora de moda há anos. O consenso geral é que quanto menor a caloria da comida, melhor. Isso às vezes é verdade? Sim, mas as calorias são apenas um fragmento dos benefícios gerais de saúde de um alimento. Não há dúvida de que as calorias são essenciais e ter uma sólida compreensão do que são e como elas funcionam pode ajudá-lo a separar fatos da ficção. Você provavelmente já tem uma noção geral do que as calorias envolvem, mas o que é uma caloria e existe uma quantidade "correta" de consumo?

O que é uma caloria

Uma caloria é uma medida de energia que é absorvida pelo corpo através de alimentos e bebidas. É então usado (ou "queimado") através da atividade física. Simplificando, uma caloria refere-se a uma dessas unidades de energia.

Enquanto o Revista de Nutrição ressalta, tA maneira como uma caloria é definida varia com o tempo. A caloria foi originalmente definida em 1863 como "o calor necessário para elevar a temperatura de 1 kg de água de 0 para 1 ° C." No século 20, essa definição foi atualizada para se referir a 4,18 joules. Como raramente pensamos em tais termos ou incrementos, uma calculadora de calorias, que sugere ingestão calórica diária com base em altura, peso, idade e nível de atividade, é uma das maneiras mais simples e eficazes de entender o número de calorias que seu corpo precisa.

Encontrando equilíbrio

A chave para a ingestão calórica adequada é alcançar um equilíbrio entre o número de calorias que você consome e o número de calorias que queima. Quando você ingere mais calorias do que gasta com atividade física, o excesso de calor acaba sendo armazenado no corpo como gordura. Quando você tem um déficit de calorias em comparação com a quantidade de energia necessária para a atividade física, é quando ocorre a perda de peso. Para quem gosta de recursos visuais, este pequeno vídeo do TED deve fazer o truque.

Como a ingestão calórica tem um efeito tão óbvio e profundo nos estoques de gordura, é frequentemente identificada como uma área-alvo importante para quem espera perder peso. O exercício, no entanto, também é um componente crucial. Como observa Michele Olson, professora de educação física e ciência do exercício na Universidade de Auburn, em uma entrevista ao Huffington Post: “Você pode perder peso apenas com a dieta, mas o exercício é um componente importante. Sem ele, apenas uma parte da sua perda de peso é proveniente de gordura. Como acontece com outros componentes da nutrição, a qualidade das calorias é importante e o equilíbrio é crucial.