Bem estar

Especialistas classificados Whole30 como a pior dieta geral - quão ruim é realmente?


Sakara Life

Quando ouvi pela primeira vez sobre a dieta Whole30, que, segundo o site, "foi projetada para mudar sua vida em 30 dias", fiquei intrigada. Eu nunca fui um por jogar o jogo longo; Eu ganho gratificação instantânea e resultados que posso ver em tempo real. Como editor de beleza, no entanto, me ensinaram que não existe uma solução rápida para a dieta. Perder peso (e mantê-lo) resulta de uma mudança no estilo de vida que decorre de escolhas saudáveis ​​e educadas por um longo período de tempo. Apesar disso, vou tentar qualquer coisa uma vez, porque e se realmente faz mudar a minha vida?

Comecei a me aprofundar na pesquisa, lendo artigo após artigo sobre a dieta. Alguns elogiaram o processo, observando que o Whole30 se concentra em ingredientes "reais", densos em nutrientes, e reformula a maneira como você aborda os alimentos..

Sobre a dieta controversa, o naturopata Taryn Forrelli diz: "Algumas pessoas não percebem o impacto que uma mudança nos hábitos alimentares pode ter até se comprometerem com um plano organizado. Os alimentos prescritos no Todo30 incentivam a boa flora em seu intestino". , também conhecido como microbioma, para florescer, o que pode fornecer uma série de benefícios à saúde para digestão e além ".

Outros não foram vendidos. De fato, o Notícias dos EUA e Relatório Mundial divulgou um ranking de 38 dietas diferentes, e Whole30 estava morto por último. A nutricionista e fundadora do The Farah Effect, Farah Fahad, MS, RD, não recomendaria: "Eu não sou profissional para remover grupos de alimentos inteiros. Eu assino 'tudo com moderação', incluindo mudar sua dieta. Eu recomendaria isso? Não. Somos indivíduos - temos composição genética individual, equilíbrio hormonal, metabolismo, tolerância alimentar, estilo de vida e amor por certos alimentos. As regras são para as escolas. "Ela continua:" Eu não gosto de colocar prazos na saúde. Você faz 30 dias e depois o que? Não é assim que o corpo funciona - você precisa adotar práticas saudáveis ​​e sustentáveis ​​a longo prazo ".

Para controlar todas as informações (mais de um milhão de pesquisas no Google por mês), li os fatos, depoimentos e regras publicados no site da Whole30 e conversei com alguns nutricionistas. Abaixo, cinco coisas a considerar antes de iniciar a jornada da Whole30.

É destinado a pôr um fim aos seus hábitos pouco saudáveis

"Pense nisso como uma reposição nutricional de curto prazo", diz o site. "Ele foi desenvolvido para ajudá-lo a acabar com os desejos doentios, restaurar um metabolismo saudável, curar o trato digestivo e equilibrar o sistema imunológico".

Bond comenta como funciona: "Corta as calorias vazias que nos acostumamos a comer, como açúcar, laticínios e grãos. Desafia seus hábitos alimentares - realmente faz você questionar por que está comendo o que está comendo. comer e ajuda a entender quais alimentos abastecem seu corpo e fazem você se sentir energizado ".

Não é para os fracos de coração

As regras são muito específico (você lê todos eles aqui), mas esta é a essência geral: você não pode consumir açúcar de qualquer espécie, real ou artificial. Portanto, nenhum xarope de bordo, mel, agave ou Splenda (pesquisas mostram que adoçantes artificiais podem ser perigosos para sua saúde). O próximo passo é eliminar o álcool e o fumo - o que faz sentido -, além de grãos, legumes e laticínios. Isso significa que não há trigo, milho, quinoa, feijão, grão de bico, lentilha, iogurte ou qualquer forma de soja. A última regra, porém, é uma que eu posso absolutamente apoiar: Afaste-se da balança. O site explica: "Pouquíssimas pessoas mantêm um relacionamento saudável com a balança. Por 30 dias, queremos que você se concentre nas mudanças na sua saúde, no seu humor e no seu relacionamento com a comida, em vez de quanto você pesa".

É útil focar no que você pode comer em vez do que não pode

O fundador e presidente da Nutritious Life, Keri Glassman, MS, RD, CDN, é um fã da dieta em geral porque pode ajudá-lo a parar de comer alimentos não saudáveis. "Não por causa de algum ou não estrito, mas porque não se trata de restrição, e de se concentrar em uma dieta cheia de alimentos integrais densos em nutrientes", diz ela. "É uma dieta que pode ajudar a instilar hábitos alimentares saudáveis. Se você segue uma dieta de carnes magras, legumes, algumas frutas e gorduras saudáveis, é uma dieta que definitivamente posso ficar para trás ".

Para referência, eis o que você pode comer: legumes (incluindo batatas), frutas (com moderação) e carnes não processadas recebem aprovação, assim como ovos, nozes (exceto amendoins), sementes e café. Contudo, se você é vegetariano vivendo com uma dieta baseada em vegetais, as opções estão longe de serem diversas.

Pode não ser sustentável a longo prazo

"Acho que dietas que cortam grupos alimentares inteiros não são sustentáveis ​​a longo prazo", diz Alissa Rumsey MS, RD, e proprietária da Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Muitas pessoas voltam ao seu padrão alimentar normal após os 30 dias porque não estão Aprendendo como mudar seus comportamentos alimentares, portanto, esse tipo de mudança de dieta não dura a longo prazo ".

"Muitas pessoas não seguem essas diretrizes severas", diz Amy Shapiro, nutricionista, nutricionista e fundadora da Real Nutrition NYC. "Isso leva ao inevitável 'truque'. Então, eles perderão os benefícios que trabalharam tanto para obter ". Ela continua: "Gosto de como eles recomendam a introdução lenta de alimentos para que as pessoas possam ver como as coisas afetam seus corpos; só me preocupo com o fato de que a maioria das pessoas vai se cansar logo após completar os 30 dias, porque é muito restritivo".

Se você escorregar, terá que começar tudo de novo

"Não somos nós que interpretamos o cara durão. Você precisa de uma quantidade tão pequena de qualquer um desses alimentos inflamatórios para interromper o ciclo de cura - uma mordida na pizza, um pouco de leite no café e você quebrou o botão de redefinição. , exigindo que você comece tudo de novo no primeiro dia ", explica o site Whole30.

Parece que o júri ainda não participou deste. Se você tiver força de vontade, fique à vontade para tentar, mas tenha cuidado. Bond explica: "Aqueles que acham difícil, ouçam seu corpo. Muitas vezes, os desejos estão enraizados em necessidades biológicas reais. Se você deseja batatas fritas ou doces, provavelmente precisará de carboidratos! Satisfaça o desejo com um carboidrato compatível com Whole30, como frutas ou batatas assadas. Felizmente, a Internet está cheia de recursos e receitas para ajudá-lo. "Para obter orientações passo a passo e toneladas de receitas aprovadas, confira O Todo30 ($15).

O Whole30, de Melissa Hartwig e Dallas Hartwig, custa US $ 15