Bem estar

Como me forcei a não ser um comedor exigente


Não sei como aconteceu, por que aconteceu ou quando aconteceu, mas em algum momento da minha infância parei de comer o que quer que fosse colocado na minha frente. Eu passei de comer todos os tipos de pratos coloridos e saborosos a comer estritamente sua dieta típica de comedores exigentes. Legumes, peixe e dezenas de especiarias continuaram sendo inimigos por mais tempo do que eu gostaria de admitir. Finalmente, há alguns anos, decidi que bastava e, a partir de então, fiz um esforço consciente para sair da minha zona de conforto alimentar. Ser um comedor exigente certamente não é algo que você possa tirar da noite para o dia, mas existem algumas maneiras de facilitar um pouco a superação dos limites.

Continue lendo para ver o que funcionou para mim. Mesmo que você não se considere um "comedor exigente", esses truques podem ajudá-lo a expandir ainda mais seu paladar!

Não mergulhe direto e sirva um prato grande do que você está tentando comer mais. Se eu tivesse passado por esse processo olhando para um prato de couve-flor no vapor, provavelmente não estaria escrevendo essa história hoje. Em vez disso, eu procurava por alimentos que eu sabia que gostava (como nachos, por exemplo) e depois adicionava algo que normalmente estaria fora da minha dieta (como couve-flor). (E sim, nachos de couve-flor são deliciosos.) Outra comida perfeita para esta técnica? Pizza. Você praticamente coloca qualquer coisa em uma pizza e ela tem um sabor bom, até brócolis. Sanduíches, tacos, massas e fritar também são ótimos. Eu sou um grande truque de meio a meio: não gosta de quinoa, mas faz arroz integral pelo menos duas vezes por semana? Faça as duas e coloque meia xícara de cada uma no seu prato.

Se você abrir a geladeira e tiver a opção de escolher entre grelhar hambúrgueres de peru ou um novo peixe que você se convenceu a comprar no supermercado, é provável que escolha a opção familiar. Mas quando você não tem controle sobre o menu, é meio que forçado a comer o que está à sua frente. Surpreendi-me ao adorar comidas que experimentei em casamentos e jantares com cursos fixos. Essa estratégia nem sempre dá certo, mas me levou mais longe do que se eu tivesse confiado em minhas próprias escolhas para me fazer sair.

Eu me torno um comedor mais aventureiro depois de um copo de vinho. Descobri que o happy hour é um momento maravilhoso para experimentar novos alimentos. Não há nada como uma bebida ou duas para diminuir as inibições de sua comida típica. Além disso, as porções de happy-hour são tipicamente menores e os pratos menos caros; portanto, se você não ama algo, o fator de culpa é menor. Além disso, seu apetite geralmente entra em ação depois de alguns coquetéis e, quando você está embriagado e com fome, quase qualquer comida parece boa. Da próxima vez que seus amigos quiserem encontrar happy hour ou jantar, sugira um lugar com um menu exclusivo.

Mesmo que não seja no happy hour, experimentar novos pratos com os amigos os torna mais agradáveis. A pesquisa mostrou que você entende as dicas sociais de quem gosta de apreciar a comida e isso a torna mais atraente. E quando você janta com os amigos, compartilha sua comida. Esteja eu com um grupo grande e compartilhando um monte de pratos pequenos ou com outra pessoa, gosto de deixar que outros assumam a liderança no pedido. Suas principais escolhas podem não ser as que me atraíram imediatamente, mas quando estou em um bom restaurante, isso não importa - sei que tudo será delicioso. Muitas vezes, são as ordens de outras pessoas que eu mais gosto.

E, finalmente, simplesmente não pense muito na sua comida. Não mencione de onde veio, nem o fato de que cogumelos parecem cogumelos. Quando estou experimentando um novo alimento pela primeira vez ou tentando reintroduzir um sabor em minha dieta, tento me concentrar apenas no sabor. Este pode ser difícil, e eu admito que ainda não superei a coisa toda de cogumelos parecidos com cogumelos, mas é por isso que os outros quatro cenários são úteis. Talvez eu não refogue um lado dos cogumelos shiitake no jantar (ainda), mas quando os encontro picados em um molho ou dentro de um envoltório de alface picado, eu os aprecio. Então, quando estou cozinhando com os amigos, apenas divido as tarefas - administrarei a proteína e deixarei que outra pessoa lide com os vegetais.

Quais alimentos você gostaria de desfrutar mais? Compartilhe seus alimentos suspensos nos comentários!